Ptysie z nutellą

Ptysie przełożone  śmietaną z dodatkiem nutelli. Pycha!

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka wody (250 ml)
• 125 g masła lub margaryny do pieczenia
• 1 szklanka mąki pszennej
• 4 jajka
• szczypta soli

W garnku z grubym dnem zagotować wodę z masłem lub margaryną. Na gotującą się wodę wsypać mąkę, energicznie mieszając, by całość się nie przypaliła. Można użyć miksera. Ciasto powinno mieć szklisty wygląd i odchodzić od ścianek garnka. Pozostawiamy do ostygnięcia.
Ostudzone ciasto miksujemy z jajkami, do gładkości. Przekładamy do worka cukierniczego. Wybieramy końcówkę w kształcie gwiazdki.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy  porcje ciasta, w dużych odstępach (ciasto mocno rośnie).
Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 - 30 minut. Wystudzone przekrawamy wzdłuż.
Składniki na masę:

• 300ml śmietany kremówki( double cream)
• 5 łyżek nutelli

Śmietanę miksujemy aż powstanie bardzo gęsta masa. Dodajemy nutellę i energicznie miksujemy aż do połączenia składników(dosłownie chwileczkę)


Przekładamy ptysie i obsypujemy cukrem pudrem albo polewa czekoladową.
Smacznego!


źródło:moje wypieki

Babka Zebra

Wilgotna, smaczna babka. Ciasto jest lekkie i puszyste idealne na nadchodzące święta. Pierwszy  raz upiekłam to ciasto z koleżanka na pracach technicznych w szkole podstawowej ( parę ładnych lat temu...).

fot. Kasia Gwiżdż

składniki

• 5 jaj
• 1, 5 szkl cukru
• cukier waniliowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2,5 szkl mąki
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka gazowanego napoju( u mnie Sprite)
• 2-3 łyżki kakao 

Wykonanie
Jajka z cukrem i cukrem waniliowym miksujemy na puszystą masę. Dodajemy stopniowo mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Wlewamy olej i wszystko mieszamy.Na końcu dodajemy szklankę gazowanego napoju. Wszystko razem mieszamy. Dzielimy ciasto na dwie części . Do jednej części dodajemy kakao. Na wcześniej przygotowaną foremkę (wysmarowaną margaryną i osypaną mąką lub bułką tartą) wylewamy po łyżce ciasta , na przemian białe i czarne. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni i pieczemy około 50 min .
Kiedy ciasto ostygnie dekorujemy cukrem pudrem albo polewą czekoladową.

fot.Kasia Gwiżdż

Skladniki na polewę

•  3 łyżki masła
•  3 łyzki mleka
•  3 łyżki cukru
•  2 łyzki kakao

Wszystko razem mieszamy na wolnym ogniu aż się zagotuje.

fot. Kasia Gwiżdż

 źródło: zeszyt rodzinny

sałatka Gyros

 Prosta i smaczna sałatka jedna z moich ulubionych.

fot Kasia Gwiżdż

składniki :

• sałata pekińska lub rzymska (średnia)
• kukurydza puszka
• 1 papryka czerwona
• 1 ogórek zielony
• 4-5 ogórków kiszonych
• 2 usmażone piersi z kurczaka posypane przyprawa gyros
• 3 łyżki ketchup
• 4 łyżki majonezu
• przyprawa gyros

Sałatę siekamy. Ogórki i paprykę oraz piersi drobno kroimy.Składniki staramy się nie mieszać.
Bierzemy misę i układamy w kolejności:

•  mięso z Gyrosem
•  cebula czerwona 
•  warstwa keczupu-wg uznania (cienka) 
•  ogórki 
•  kukurydza
•  majonez 
•  papryka
•  kapusta pekińska (przesypać ja przyprawą Gyros). 

źródło: winiary gyros

Szybki i prosty tort urodzinowy.

Szybki , szalenie prosty za to efektowny i  bardzo dobry tort urodzinowy.

fot.Kasia Gwizdz

Ciasto biszkoptowe

•  5 jaj
• 1 szkl. cukru
• 1 szkl. maki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Żółtka oddzielamy od białek. Białka miksujemy na sztywną pianę z dosypujac stopniowo cukier . Dodajemy zółtka, makę proszek do pieczenia. Pieczemy w prostokątnej foremce około 20-25 minut w tem. 180 C

masa

• 1 serek mascarpone
•  śmietana 400 ml 36%
• 1/2 szkl cukru pudru
• konfitura truskawkowa albo dzem malinowy

śmietane ubijamy na sztywno pod koniec dodajemy cukier puder oraz serek mascarpone.

Wykonanie

• poncz( 1/2 szkl.wody z dwiema łyzkamy cukru i sokiem z 1/2 cytryny)
• barwnik spożywczy( kolor według uznania) u mnie czerwony

 Z biszkoptu wykrawamy cyfrę która będzie bazą naszego tortu. Przekrawamy i pączujemy. Z jednej strony smarujemy dżemem wykładamy około 3/4 masy . Przykrywamy biszkoptem. Do pozostałej masy dodajemy barwnik mieszamy i dekorujemy dowolnie.

żródło:zeszyt rodzinny

sałatka z kurczakiem i brokułem

Sałatka z kurczakiem, brokułem, pomidorem i serem fetą. Smaki doskonale się łączą z sosem na bazie jogurtu greckiego z czosnkiem.

fot.Kasia Gwiżdż

Składniki na sałatkę:

• 1pierś z kurczaka ugotowana
• ser feta 
• 1 brokuł 
• 2 pomidory
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 szkl jogurtu greckiego
• 1 łyzka majonezu
• pieprz
• sól
• natka piertuszki

Składniki kroimy w kostkę. Jogurt mieszamy z majonezem dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko razem mieszamy. Doprawiamy do smaku:)

źródło: zeszyt rodzinny