Jabłecznik

Takie je właśnie pamiętam.... kruche, pachnące cynamonem, Dokładnie takie piekła moja babcia:)

fot. Kasia Gwiżdż

 Składnik na ciasto

• 2 i pół szklanki mąki tortowej
• 3/4 kostki masła 
• 1/2 szkl cukru
• 2 żółtka 
• jajko
• 2 łyżki kwaśniej śmietany
• wanilia / cukier wanilinowy
•  1,5 kg jabłek
• cynamon

Na stolnicy albo w misy zagnieść ciasto.  Owinąć je folią spożywczą i wstawić na godzinę do zamrażlnika. Kiedy ciasto sie chłodzi obrać i zetrzeć na tarce( najlepiej po grubej stronie oczek) jabłka. Odcisnąć sok który z nich powstanie. Na wyłożoną papierem do pieczenia blaszce zetrzeć na grubych oczkach połowę ciasta. Wcześniej przygotowane jabłka wyłożyć na ciasto i posypać cynamonem ( ok. 2 łyżeczki). Zetrzeć resztę ciasta. Piec w  180C przez okolo 40 minut.
 Po wystudzeniu można posypać ciasto cukrem pudrem.

fot.Kasia Gwiżdż

Żródło: zeszyt rodzinny

Sernik z jagodami

 

Pyszny i bardzo szybki w wykonaniu. Polecam ! 

 

fot. Kasia Gwiżdż

 Składniki na spód ciasta

• 100 g mąki pszennej tortowej
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 60 g zimnego masła
• 1 jajko

Z podanych składników zagnieść ciasto.  Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Ciastem wylepić spód.

Składniki na ciasto

• 500 g twarogu sernikowego
• 250 g ricotty
• 2/3 szklanki cukru
• 1 budyń śmietankowy (w proszku) ok. 35 - 60 g
• 1 cukier wanilinowy
• 1 jajko
• 200 g  jagoda amerykańska

Do misy miksera włożyć twaróg, ricottę, cukier, budyń i wanilię, zmiksować na średnich obrotach miksera, do połączenia się składników. Następnie dodać jajko i zmiksować.

Na podpieczony spód wyłożyć masę serową, na wierzchu, po całej powierzchni rozsypać 150 g jagód. Piec w piekarniku przez 30 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.  Opcjonalnie posypać resztą świeżych jagód.

fot.Kasia Gwiżdż

Żródło: Kwestia Smaku

Rogale z różą

 

Krucho-drożdżowe rogaliki nadziewane dżemem różanym. Kuszą zapachem słodkiej  róży...
Delikatne, miękkie ciasto wspaniale współgra z popołudniową kawą, albo kubkiem pysznego gorącego kakao....

fot. Kasia Gwiżdż

Składniki na ciasto:

•  70 dkg mąki pszennej
• 30 gram drożdży
• 1/2 szkl mleka
• 3 łyżki cukru
• cukier waniliowy
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 20 dkg masła lub margaryny
• jajko

Wykonanie:

Mleko podgrzać dodać drożdże i cukier.Wymieszać. Rozczyn wlać do mąki, dodać resztę składników. Wyrobić ciasto. Jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie można dosypać mąki. Ciasto przykryć ściereczką. Pozostawić w ciepłym miejscu aż wyrośnie na około pół godziny.
Rozwałkować na grubość 2-3 mm. Na wykrojone trójkąty kłaść pół łyżeczki dżemu (zależy od wielkości )  i zwijać. Piec 20min  w tem. 180C . Opcjonalnie można posypać cukrem pudrem :)

fot.Kasia Gwiżdż

Żródło: zeszyt rodzinny