Jabłecznik

Takie je właśnie pamiętam.... kruche, pachnące cynamonem, Dokładnie takie piekła moja babcia:)

fot. Kasia Gwiżdż

 Składnik na ciasto

• 2 i pół szklanki mąki tortowej
• 3/4 kostki masła 
• 1/2 szkl cukru
• 2 żółtka 
• jajko
• 2 łyżki kwaśniej śmietany
• wanilia / cukier wanilinowy
•  1,5 kg jabłek
• cynamon

Na stolnicy albo w misy zagnieść ciasto.  Owinąć je folią spożywczą i wstawić na godzinę do zamrażlnika. Kiedy ciasto sie chłodzi obrać i zetrzeć na tarce( najlepiej po grubej stronie oczek) jabłka. Odcisnąć sok który z nich powstanie. Na wyłożoną papierem do pieczenia blaszce zetrzeć na grubych oczkach połowę ciasta. Wcześniej przygotowane jabłka wyłożyć na ciasto i posypać cynamonem ( ok. 2 łyżeczki). Zetrzeć resztę ciasta. Piec w  180C przez okolo 40 minut.
 Po wystudzeniu można posypać ciasto cukrem pudrem.

fot.Kasia Gwiżdż

Żródło: zeszyt rodzinny