konfitura żurawinowa

Parę dni temu dostałam  świeżą żurawinę. Miałam zrobić z niej zdrowy soczek jednak wybrałam opcję doskonałej konfitury. Święta tuż, tuż  na pewno sie przyda do serów i mięs!

fot.Kasia Gwizdz

składniki:

• 250g żurawina
• 1/2 cytryna (sok i starta skórka)
• 1/2 jabłko starte
• 100 g cukru
• 1/2 szkl wody

Żurawine myjemy, wsypujemy połowę do garnka z grubym dnem dodajemy sok i skórkę z cytryny, starte jabłko i wodę. Po 15 minutach kiedy woda odparuje wsypujemy resztę żurawiny. Smażymy konfiturę na wolnym ogniu około 30 minut. Przelewamy do słoiczków i zamykamy. Odwracamy do góry dnem . Możemy również zapasteryzować jeśli konfitura będzie miała dłużej postać.

fot. Kasia Gwizdz

źródło: ze strony moje wypieki